Пшенная каша с салом

Уж сколько раз говаривали миру… о пользе каш! И результат заметен: сегодня каждая хозяйка, которая заботится о здоровом питании своей семьи, так или иначе старается вводить в рацион своих домочадцев разнообразные блюда из круп. Сегодня в копилку для любителей чего-то пожирнее мы добавим еще один рецепт – пшенная каша с салом. Легкой для желудка ее не назовешь, а вот зато вкусовые характеристики…. Впрочем, приготовьте и попробуйте!
 
Ингредиенты пшенной каши с салом:
•    250 г. пшена;
•    200 г. Сала (я предпочитаю брать сало с мясными прослойками, например, грудинку);
•    2 луковицы;
•    400 мл воды;
•    Соль по вкусу.

Алгоритм приготовления блюда прост.
1. Пшено перебрать, промыть.
2. В кастрюльку, желательно толстостенную (уж не знаю, почему, но в ней получается вкуснее всего), влить воду.
3. Подсолить и довести до кипения.
4. Всыпать пшено, уменьшить огонь и варить до готовности.
5. Сало нарезать кусочками, выложить на раскаленную заранее сковороду и зажарить минут 5.
6. Лук очистить и измельчить, тоже обжарить.
7. Смешиваем пшенную кашу с зажаркой, даем настояться с полчаса.

Теперь все, наше блюдо готово, и пора к столу! Перед подачей можно посыпать зеленью. Приятного аппетита!