Блины на пшенной каше

Сегодняшний темп жизни вносит свои коррективы – зачастую даже нет времени вспомнить, а тем более – попробовать приготовить какие-либо старинные блюда. Я вот решилась, нашла время и совершенно об этом не пожалела. Блины на пшенной каше – старинное русское блюдо, этим собственно и интересное. Ведь не забыть традиции очень важно. И вам рекомендую попробовать испечь такие блинчики.
 
Ингредиенты:
•    Крупа пшенная – 1 ст.
•    Вода (для каши) – 2 ст.
•    Дрожжи – 6 г.
•    Яйца – 4 шт.
•    Манная крупа – 1 ст.
•    Соль – щепотку.
•    Сода – щепотку.
•    Мука – 1 ст.
•    Вода – 1 ст.

Способ приготовления:
•    Пшённую крупу промыть горячей водой.
•    Сварить жидкую кашу на основе воды, но без соли.
•    Остудить. Налить в кастрюлю с большим объёмом, добавить дрожжи, разведённые в тёплой воде.
•    Добавить яйца.
•    Ввести манную крупу.
•    Посолить. Всыпать соду, муку.
•    Всё тщательно перемешать.
•    Поставить в тепло на всю ночь.
•    После того, как тесто подойдёт, влить в него 1 стакан кипятка.
•    Всё ещё раз перемешать.
•    Оставить на пол часа.
•    После чего блины можно выпекать на сухой сковороде при закрытой крышке. Огонь минимальный.
•    Перед подачей на стол блины смазать маслом. Есть со сметаной или мёдом.

Всё готово для того, чтобы насладиться вкусом старины! Блины на пшенной каше  с давней историей, при этом  очень вкусные и полезные.

Приятного аппетита!