Гречневая каша на молоке

Гречневая каша на молоке очень полезна. Такое блюдо очень питательное и является превосходным вариантом завтрака для людей любого возраста. Кроме того, она необычно вкусная. Для придания дополнительных вкусовых качеств в кашу гречневую с молоком при приготовлении можно добавить немножко меда.
 
Гречневая крупа — 1 стакан,
Молоко — 0,5 л.,
Вода — 0,5 л.,
Мед — 1-2 столовых ложки,
Соль — щепотка,
Масло сливочное — 20 г.

Конечно прошли времена, когда наши бабушки и мамы тщательно перебирали гречку, и сейчас в магазине мы покупаем очищенную крупу. Несмотря на это, все таки стоит гречку перебрать, убрать лишний мусор, черные крупинки и хорошо крупу промыть холодной водой.
В кастрюлю, желательно с толстым дном, наливаем воду и ставим на огонь.

Как только вода закипела, засыпаем промытую гречку, убавляем огонь до минимума, накрываем кастрюлю крышкой и оставляем кашу до закипания. Закипела? Заливаем молоко, добавляем щепотку соли и перемешиваем.

Варим в течении 10 минут,  не забывая периодически помешивать.

Через 10 минут можно попробовать гречку на вкус. Если зернышки мягкие, то можно снимать с огня, если жестковаты — оставляем еще минут на 5. В готовую кашу добавляем сливочное масло, мед, перемешиваем, накрываем крышкой, укутываем в одеяло и ставим в теплое место на 15 минут.

И только потом подаем на стол. Такую гречневую кашу на молоке оценят все ваши близкие, независимо от возраста.