Гречневая каша польза или вред

Гречневая крупа по усвояемости и диетическим свойствам стоит на первом месте в ряду всех круп. Польза гречневой каши определяется её витаминным и минеральным составом. Только в гречке находится такое большое содержание витаминов Е, РР, В1 и В2, фолиевой кислоты, Fe и органических кислот. Почти 70% этих полезных веществ сохраняется в гречке после обработки и попадает в организм при употреблении.

Гречневая каша -  польза для всего организма, так как представленные в ней биологически активные вещества обеспечивают качественный рост, обмен и восстановление клеток и тканей во всех органах человеческого тела. А высокое содержание в гречневой крупе рутина (витамин Р) способствует уменьшению проницаемости и укреплению кровеносных сосудов, сокращению длительности свертывания крови и усилению мышечного сердечного сокращения.

Употребление гречневой крупы полезно для щитовидной железы, а также помогает накапливать в организме аскорбиновую кислоту. Причем полезными свойствами обладает не только гречневая крупа, но и ростки гречки, её цветки и стебель.

Гречка входит в рацион диетического питания при самых разных заболеваниях: гипертония, сердечная недостаточность, диабет, лучевая болезнь, нефрит, ревматизм, заболевания кожи, ожоговые заболевания и при токсикозе беременных.

Первые прикормки грудничков кашами все врачи советуют начинать именно с гречневых смесей, как наиболее легких и полезных для детского пищеварения.

При всех вышеперечисленных полезных качествах гречневой крупы, у неё имеются и противопоказания, и даже некоторый вред. При очень частом употреблении гречневой каши может появиться общая слабость организма, головная боль и апатия. Поэтому нужно соблюдать разумные рамки при её употреблении и сочетать гречневые каши с другими продуктами.

Польза и вред гречневой каши должны определяться индивидуально исходя из самочувствия и личного опыта.

 Услышав о вреде, не стоит сразу исключать этот полезный продукт из рациона, просто соблюдайте меру.