Пшенная каша с творогом

Сегодня многие используют пшенную крупу при приготовлении различных блюд. Это не удивляет. Пшенка не только удивительно полезна. Она получается желтой, красивой, вкусной. А недавно я сделала для себя открытие нового блюда из этой крупы. Точнее не новое, оно традиционно готовилось на русских землях. Но сегодня немного призабыто. И с моей точки зрения, незаслуженно. Речь идет о пшенной каше с творогом.

Для ее приготовления нам понадобится:
•    1 стакан пшена;
•    200 гр. творога;
•    2,5 стакана воды;
•    соль, сахар по вкусу;
•    для украшения ягоды, корица).

Процесс приготовления пшенной каши с творогом.
1. Пшено промыть проточной водой в дуршлаге.
2. Жидкость довести до кипения, а затем засыпать туда крупу.
3. Посолить, огонь уменьшить.
4. Творог протереть через сито, подсластить. Вот здесь все зависит от кислоты творога. Если он не кислый, то сахара будет меньше. Однако, в любом случае, должна получиться приятная на вкус сладкая смесь.
5. В почти готовую кашу добавляем творожную смесь.
6. Варим до готовности.
7. Перед подачей на стол украсить ягодами и корицей.

Каша получается пышной и рассыпчатой. Ее с большим удовольствием едят дети. Кстати, мои творог терпеть не могут, а вот этот шедевр русской кухни – полюбили.