Гречневая каша с курицей

Самая полезная, повышающая гемоглобин каша – гречневая. Это тот редкий случай, когда полезное получается еще и вкусным. Блюдо из гречихи испортить трудно, но возможно.

Курица – диетическое, полезное, дешевое и самое «быстрое» мясо в нашем рационе. Она тоже готовится очень просто. Нам осталось только грамотно соединить вместе эти два продукта.

Я вам расскажу, как приготовить блюдо, которое называется «быстрый плов из гречки», а по сути, является гречневой кашей с курицей.
1.    Берем курицу и рубим ее на кусочки размером примерно 3х3см. Косточки приветствуются. Количество мяса зависит от вашего вкуса. Можно всего из одной куриной ножки или даже из одного крылышка приготовить это очень вкусное и простое блюдо.
2.    Режем большую луковицу, трем одну морковь и выкладываем в шипящее растительное масло на сковороду.
3.    Обжариваем чуть-чуть, три секунды, кидаем туда же мясо курицы и на среднем огне обжариваем 3 минуты.
4.    Делаем огонь совсем маленьким и высыпаем в сковороду сухую гречневую крупу (1 стакан). Помешивая, тушим еще 5 минут. Греча впитает получившийся соус.
5.    Солим, перчим и заливаем холодной водой на палец выше гречи.
6.    Накрываем плотно крышкой после закипания, уменьшаем огонь и оставляем на 25 минут.
7.    Выключаем, не открывая, укрываем полотенцем и оставляем еще на 20 минут потомиться.

Засеките время. Вся процедура готовки у вас займет всего чуть больше получаса. А по вкусовым качествам, приготовленная по этому рецепту гречневая каша с курицей, поспорит с эксклюзивными блюдами, готовящимися часами в элитных ресторанах.

Проверьте, если не верите!