Гречневая каша с подливкой

Каждый знает, что гречневая каша – это очень питательно, полезно и вкусно. Но как же скучно есть каждый раз одну и ту же гречку. Давайте попробуем разнообразить ее вкус различными соусами о подливами. Вкус гречневой каши с подливой мягче и разнообразней на столько, на сколько много мы сможем придумать соусов и подлив.
 
1.    Грибная подлива. Обжариваем на сковороде в растительном масле мелко нарезанные грибы, репчатый лук и тертую морковь. Заливаем смесью из 200г молока (холодного) и столовой ложки муки (без верха), тщательно перемешивая. Тушим 5 минут, помешивая, подсаливая по вкусу, добавляя специи.
2.    Мясная подлива. Не пугайтесь, мяса в ней нет, но есть мясной бульон. Обжариваем лук и морковь 3 минуты, добавляем сладкий перец, нарезанный соломкой, и тушим еще 5 минут. Заливаем соленым мясным бульоном, доводим до кипения и выключаем.
3.    Сырный соус. Плавленый сырок режем пластиками и бросаем в кипящее молоко. Мешаем до тех пор, пока сыр не растворится, добавляем чайную ложку сливочного масла и выключаем.
4.    Копченая подлива. Можно воспользоваться «дымком», но лучше потрудиться и сделать соус натуральным. Берем сильно копченую колбасу, копченый сыр, копченый куриный окорок. Все режем на кубики и чуть обжариваем с репчатым луком в растительном масле. Смешиваем холодную воду (один стакан) со столовой ложкой муки, тщательно перемешиваем и выливаем на сковороду. Перемешиваем кипящий соус, чтобы не подгорел 10 минут.

Не подумайте, что это все!