Гречневая каша в горшочке с курицей

Гречневая каша в горшочке отличается особым вкусом. А если приготовить такое блюдо в настоящей русской печи аромат, который будет исходить от каши, заставит облизнуться всех вокруг. Конечно, русская печь для нас городских жителей – это экзотика. Но мы можем пробовать приготовить такое блюдо в обычной духовке. Каша, конечно, будет отличаться по вкусу и аромату от приготовленной в печке, но тоже получается очень вкусной.

• Гречневая крупа – 400 гр.,
• Филе курицы – 400 гр.,
• Сливочное масло – 40 гр.,
• Топленое масло – 40 гр.,
• Панировочные сухари,
• Сливки 10% — 200 гр.,
• Морковь – 1 шт.,
• Репчатый лук – 1 шт.,
• Специи, соль по вкусу.

Филе курицы нарежем кубиками. Слишком большие кусочки делать не стоит, но и мельчить особо не нужно. Лучше соблюсти золотую середину.
Курицу посолить, добавить перец и любимые специи, обвалять в панировочный сухарях.
На сковороде разогреть масло и обжарить куриное филе.
Лук нашинковать, морковь натереть. Сливочное масло растопить и обжарить овощи.
Берем два горшочка. Распределяем ингредиенты поровну.
Засыпать в горшочки гречневую крупу, добавить соль, положить сливочное масло. Залить сливки. Сверху выкладываем поджаренные морковь и лук, а также курицу.
Заливаем в горшочки крутой кипяток и накрываем их крышками.
Духовку предварительно разогреть и поставить горшочки с кашей на один час.
Через час кашу достать, крышки снять, положить в кашу топленое масло и хорошо перемешать.
Завернуть горшочки во что-нибудь теплое и оставить еще на один час, чтобы каша настоялась.