Тушеная савойская капуста с сосисками

И купила я в магазине Савойскую капусту. Меня так привлек ее внешний вид, что устоять не смогла. Удовольствие вполне доступное. Решила, коль дома инет есть, значит смастерить что-то смогу. Вот я открываю несколько топиков с  рецептами приготовления савойской капусты.
Нам нужно:
— 1 кочан савойской капусты( можно не качан, а 5-6 листов)
— семечки подсолнечные чищенные( можно купить в упаковке)
— лук репчатый
— 3-4 сосиски
— масло для жарки
— зелень( у меня укроп)
— 0,5 ч ложки бальзамического уксуса
 
Приготовление:
1. Лук репчатый нарезать кубиком. Сосиски произвольно, но красивее будет смотреться, если немного повыпендриваться и нарезать слегка по диагонали.


3. Капусту нарезать соломкой как на борщ. У меня большой кочан савойской капусты, я его не стала резать. Из него можно приготовить много блюд, а разрезанный кочан уменьшает количество вариантов. Из нарезанного кочана, например, голубцы не сделаешь.
Так вот, для простоты использования, и дабы не уменьшать количество вариантов блюд, я от большого кочана оторвала пару- четверку верхних листьев. Скрутила их в рулет и нарезала уже рулет. И кочан цел и капуста нарезана. Сейчас покажу как.




3. В сковороде обжариваем лук. Ни при каких обстоятельствах не спалите. Лучше выкинуть и снова подрумянить лук. Горечь лука нам не нужна.

Добавляем капусту и тушим без крышки.

Капуста станет мягкой. Периодами помешивайте. Как только ввели капусту, перемешайте. Мелкие фракции лука под капустой могут подгореть.  Тушите на среднем огне, постоянно помешивая.
Когда капуста размягчиться, посолите, приправьте черным молотым перцем.
4. Отодвиньте капусту на сковороде в сторону. На пустой части сковороды подрумяньте сосиски.

5. Когда сосиски слегка зарумянятся, смешайте их с капустой. Добавьте рубленой зелени и  несколько капель бальзамического уксуса. Выложите на презентационное блюдо и посыпьте сверху очищенными семечками.

Получается очень вкусно.
Савойская капуста нежнее, чем Белокочанная. Она скорее сестра Пекинской. У нее вкус салатный. Бальзамический уксус придает блюду пикантности.