Сыроежки с картошкой

Наступил грибной сезон. На самом деле я не являвляюсь грибником. Просто одна из моих родственниц является потомственной грибницей. Наблюдая за ней в лесу создается ощущение что грибы сами бегут за ней  и прыгают к ней в кошелку. За 30 минут насобирали огромное ведро грибов.

За день, насобирали 4 таких ведра. После устали чистить. Попадались рыжики, сыроежки и маслята.
Но самые вкусные " Козарики"( чаще называют Подберезовиком). К сожалению их было мало в нашем улове.
Решила приготовить я картошку с сыроежками.
Нам нужно:
10 шт грибов
растительное масло для жарки
картофель 6 шт
лук репчатый — 1 крупная головка
черный молотый перец
соль
 
Приготовление:
1. Грибы перебрать еще раз. Убедиться что все сьедобные.

Вымыть, очистить грибы. Порезать крупными кусками. Залить водой  и закипятить. Снова слить воду и снова залив водой закипятить. При втором заливании посолить воду. Для пущей надежности при варке бросьте в воду половину луковицы. Если не сине-зеленая то вроде как все сьедобные.
2. На сковороде обжарить мелкорубленный лук. К луку добавить проваренные грибы и жарить на растительном масле до румяности.

3. Картофель очистить. Нарезать средним кубиком.

Сложить в кастрюлю. Залить крутым кипятком и поставить варить. После того как закипит добавить воду.
Принципиально заливать картошку кипятком. Так она наиболее будет вкусная, белая и ароматная.

Варим до готовности.
4. Готовый картофель отбросить на друшлаг. Слить воду.
К обжаренным грибам добавить картофель и немного растительного масла. Слегка подрумянить, посыпать зеленью и рубленным чесноком и подать к столу порционно.