Баклажаны со вкусом грибов

Закусочные баклажаны с добавлением кубика грибного бульона приобретают вкус грибов, правда, догадаться, что это всё же не грибы, можно, но получается всё равно вкусно и интересно!
Ингредиенты:
Баклажаны 3 шт.
Грибной кубик «Галина бланка» 1 шт.
Оливковое масло несколько столовых ложек для обжаривания
Сметана жирная домашняя 1-2 ст.л.
Лук 1 шт.
Петрушка по вкусу
Приготовление:
Очистить баклажаны от кожуры и нарезать. Закипятить воду и залить кипятком баклажаны, дать им так постоять минут двадцать, затем воду слить и залить новой кипящей водой уже на десять минут.
Репчатый лук мелко нарезать и обжарить на оливковом масле.

К луку высыпать вымоченные ранее баклажаны, перемешать и обжарить.

Минут через 5 раскрошить грибной кубик и всыпать к обжаренным баклажанам, также добавить сметану. Продолжать обжаривать до готовности, не добавляя при этом дополнительно соль!