Рецепт подсмотрела в инете. Корявенько, конечно, получилось. Но мои домашние — довольны! Разноцветный хлеб им в диковинку, и вкус не подкачал. За счет добавления в тесто манки, хлеб имеет очень плотную структуру.
Нам необходимы следующие продукты:
25 гр мокрых прессованных дрожжей
1,5 ст. воды
5 ст.л. растительного масла
1 ст. манки
мука
2 ч.л. соли
5 ст.л. сахара
Как готовим:
Раститраем дрожжи с 1 ст.л. сахара до онородной массы и оставляем на 10-15 минут.
Затем добавляем остальной сахар, вливаем воду и растительное масло, всыпаем соль, манку и муку. Замешиваем мягкое некрутое тесто. Какао соединяем с сахаром, заливаем водой и размешиваем до однородной массы.
Делим тесто на 2 неравные части. Добавляем к маленькой части какао-массу и вымешиваем, по необходимости добавляем муку.
Белый кусочек теста разделяем на 4 части, а кусок с какао — на 3.
Каждую часть теста раскатываем в пласты по длине формы для выпечки. На белый пласт теста кладем коричневый, сверху – опять белый.
Складываем гармошкой и выкладываем на дно формы. Затем кладем просто пласт коричневого теста. Затем снова цветная гармошка.
Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах около 1 часа.