Закусочный рисовый пирог

Отличный закусочный пирог. Хорошо идет как под кофе, так и под напитки погарячей. Хороший вариант для утилизации вчерашнего риса.
Нам понадобится: 1 ст. отварного риса, 0,5 банки консервированной кукурузы, 8 шт. маслин, 70 гр. муки, 0,5 ч.л. соды, 30 гр молока, 1 яйцо, 2 ст.л. растительного масла, 250 гр твердого сыра (200 — в тесто и 50 — для посыпки), 4 шт. соленые огурцы, соль по вкусу
Как готовим
1. Пересеиваем вмесие муку, соду и соль. Пересыпаем все в глубокую миску. Вливаем молоко, растительное масло, вбиваем яйца, все тщательно вымешиваем. Получается жидкое тесто.

Маслины нарезать кольцами, соленые огурцы нарезать небольшими кубиками, твердый сыр натереть на мелкую терку, консервированную кукурузу открыть и дать стечь. Теперь добавляем все эти продукты в приготовленное ранее тесто.