Пирог на майонезе

 Выпечка на майонезе всегда получается очень и очень нежная с хрустящей корочкой. За что я ее особенно люблю. Я предпочитаю такую выпечку с несладкой начинкой в качестве дополнения к кофе на работе. Нужно для теста: 2 яйца, 1 ст. майонеза (1 маленький пакет), 1 ст. сметаны, 1 ст. муки, соль, 0,5 ч.л. гашеной уксусом соды. А для начинки я использую сардины с добавлением масла (2 банки), 4 средних картофелины и 2 луковицы.
                                                               Как готовим 

 1. Картофель чистим, моем и трем на крупную терку. Сардины выкладываем в миску и разминаем вилкой до однородной массы. Лук чистим и нарезаем мелкими кубиками.
2. В глубокой миске перемешиваем майонез со сметаной, добавляем яйца, вымешиваем. Всыпаем просеянную муку, соль, замешиваем тетсо как густая сметана. Оно должно литься.

 3. Выливаем половину теста в смазанную растительным маслом форму (у меня обычная сковорода). выкладываем равномерно первый слой начинки: половину картофеля. Посыпаем черным молотым перцем.

 4. Выкладываем второй слой начинки: размятые сардины. Затем третий слой — лук. Изаканчиваем все опять картошкой. Выливаем сверху начинки оставшееся тесто. Запекаем пирог при 180 градусов около 1 часа до красивой коричневой хрустящей корочки.