Оладки в стиле Хачапури

Еще один вид оладей. Вкусно и просто. Хорошо на завтрак к чаю.
Подавать со сметаной.
Нам нужно:
 
— 200г творога
— 2 яйца
— 150мл кефира
— 0,5 ч.л. соли
— 0,5 ч.л. соды (не гасить)
— 4-5 ст.л. муки
 
Для начинки:
~ 150г твердого сыра
— 2 ст.л. сметаны
— 2 крупных зубчика чеснока
— пучок укропа
 Приготовление:
 
Притоговим тесто. Для этого растереть творог с яйцами, добавить теплый кефир, соду, соль и муку. Завести густое тесто.


Для начинки сыр натереть на мелкой терке. Добавить мелкорубленые чеснок и укроп. Добавить пару ложек сметаны, все тщательно перемешать.

Приступаем к приготовлению оладушек.
Сковороду хорошо нагреть, налить растительное масло. Столовой ложкой выкладываем тесто (оно сильно увеличивается, поэтому оставляйте расстояние между оладушками). Из начинки формируем «лепешечку» и выкладываем на тесто.

На начинку выкладываем тонкий слой теста.
И обжариваем наши оладушки с двух сторон до зарумянивания:
 Подаем горяченькими! Мы ели с салатом из свежих овощей, очень вкусно!  Поливали оладки сметаной.