Очень простой и вкусный рулет из кабачков, смазанных зеленью с чесноком и сметаной.
Продукты:
кабачок 3 шь
яйцо 3 шт
мука 1,5 стакана
сода 1 ч.л
уксус 1 ст.л
соль перец молотый
зелень
сметана 350 г
чеснок 1 головка
Приготовление: Кабачки натереть на терке. Добавить желтки яиц, соль, перец молотый.
Добавить муку, соду, уксус, перемешать.
Белки взбить в крепкую пену, добавить в тесто. Перемешать.
Выпекать коржи, три штуки по 30 минут при 180 градусах.
Сметану соединить с чесноком, соль, перцем, и зеленью.
Смазать рулеты. Свернуть.
Убрать в холодильник на 2 часа.
Порезать и подать к столу.