Пикантность этой закуске придает чеснок и черный перец. Очень сочно, вкусно, пробуйте.
Продукты:
баклажан 5 шт
лук 3 шт
яйцо 3 шт
соль
перец молотый
масло оливковое
майонез
Приготовление:
Лук почистить, порезать полукольцами и обжарить.
Баклажаны помыть, почистить от кожуры и нарезать кубиками. Обжарить на масле до готовности. Посолить.
Яйца отварить. Почистить. Натереть на крупной терке.
Соединить баклажаны, лук, яйца, соль, чеснок, перец молотый, соль, майонез.
Перемешать. Закуска готова.