Баклажаны "под грибочки"

Этот рецептик оценят любители остренького! Попробуйте и не пожалеете !
Примерно на 8 литровых банок:
7кг баклажанов
30зубков чеснока(можно и больше)
10шт горького перца

Рассол: на 2л воды кипяченной 200гр уксуса и 130гр соли каменной.

Приготовление:
Сначала делаем приправу для баклажанов, для этого нужно почистить чеснок и горький перец, помыть, и измельчить.Готово.
Баклажаны крупно порезать,5 минут отварить в кипящей воде, обжарить в кипящем масле 3 минуты и сложить в стерильные баночки, добавить приправу(из чеснока и перца), залить рассолом и закатать! Готово!

Отлично храняться, вкусно и очень остренько!