Джем из дыни

Джем дынный с ванильным ароматом и кислинкой… Вкусно! Но на любителя… Попробуйте.
Продукты:
дыня 5шт(средних)
вода 400мл
сахар 600г
ванилин на конце чайной ложки
лимонная кислота 0,5ч.л
Приготовление:
Дины вымыть. Очистить от кожуры и семян. Нарезать на произвольные кусочки. Сложить в кастрюлю и залить водой. Довести до кипения.

Варить без крышки минут 20

Погружным блендером довести до однородной массы. Можно протереть через сито. Добавить сахар.

Получается очень красивая масса… Добавьте сахар, ванилин, лимонную кислоту. Уваривать до нужной густоты. Проверить готовность.

Разлить по стерильным баночкам и закатать. Перевернуть вверх дном до полного остывания.

Джем получился достаточно густой, с привкусом ванили и легкой кислинкой, зимой обязательно порадует вас!