Варенье из шелковицы

Рецепт заготовки на зиму шелковичного варенья. Очень сладкое и ароматное варенье. И немного о пользе шелковицы.  Употребляя шелковицу, можно сделать своего рода профилактику организма, включая отличную профилактику раковых новообразований, снижение сахара в крови, снижение заболеваний сердечно-сосудистой системы, и других.
Продукты:
шелковица черная 1 кг
сахар 1 кг
лимонная кислота 2-3 г
Приготовление:
Шелковицу перебрать, удалить порченные и зеленые плоды.

Промыть.

Положить в нерважеющую тару и засыпать сахаром. Оставить на 4-5 часов, чтобы она пустила сок.

Спустя заданное время ставим таз на средний огонь, доводим до кипения и варим 20 минут на медленном огне, постоянно помешивая. Добавляем в конце лимонную кислоту.

Разливаем по стерильным баночкам, накрываем стерильными крышками и закатываем ключом. Переворачиваем вверх дном и оставляем до полного остывания. Хранить в прохладном месте.