Повидло из груш

Как по мне грушевое повидло самое вкусное! Я конечно целый день с ним возилась, но результат того стоит! Попробуйте, очень рекомендую. В этом топике я напишу два варианта повидла, они похожи, но разное «исполнение». Кому-то прийдется по душе первый вариант, кому-то второй, выбирайте!
Продукты:
груши 3кг
вода 400мл
сахар 750г
Приготовление:
Груши лучше брать крепкие, спелые, жесткие я бы сказала. Вымыть. Удалить плодоножки и семена.

Сложить в кастрюлю и добавить воду. Доводим до кипения и под закрытой крышкой варим до мягкости груш.

Груши откинуть на дуршлаг. Дать стечь сиропу.

Груши пропустить через соковыжималку два раза(я использовала электрическую типа «Струмок», потому как центрифужные тут не подойдут)

В пюре грушевое добавляем сироп, сахар и увариваем до готовности. Густоту можно регулировать самим, если любите очень густой — уварите в два раза. Я варила минут 30-40, получился отличный, в меру густой, можно намазывать на хлеб и не течет.

Вот почти готовое повидло.

Разливаем по стерильным баночкам, закрываем крышками и переворачиваем до полного остывания.
Вот первая партия готова!

А теперь хочу предложить вам другой вариант, мне если честно он больше понравился.
Поэтому большую часть груш я сделала именно так.
Груши вымыть. Удалить плодоножки, семена и кожуру. Уложить в кастрюлю и добавить воды. Довести до кипения и варить под крышкой до мягкости груш.

Когда груши станут мягкими, откинуть их на дуршлаг.

И просто пропустить через мясорубку(через самую мелкую решетку). Одного раза достаточно.
Добавить сироп, сахар и уварить до готовности. Разлить по баночкам и закатать.
Сахара в оригинальном рецепте было в два раза больше, но как показал опыт прошлых лет, стоит повидло хорошо, и на вкус более вкусное, не приторное.