Острые алые лепестки капусты или капуста по-корейски

О, как я и мои домашние любят эту закуску. Она всегда проявляет аппетит и идет отличным дополнением к обеду или ужину. Хорошо подходит к мясу и другим блюдам.
Задумалась я над тем, как ее приготовить в домашних условиях. Вот выдаю рецепт.

Нам нужно
Капуста белокачанная 1(2 кг )
1 стакан уксуса
1,5 ст. ложки сахара
1,5 ст. ложки соли
1-3 лавровых листа
6 горошин черного перца
2-3 больших зубочка чеснока
1 свекла сырая

Приготовление:
Я делала половинную порцию.

1. Свеклу очитстить. Нарезать на кружки.

2. Капусту нарезать так как вам удобно. Я предпочитаю крупными кусочками.

3. Берем банку. Если делаете на полную порцию то лучше взять 3 литровую банку или даже две.
На дно банки выкладываем пару кусочков свеклы, пару горошин черного перца, лавровый лист. После половину порции капусты. Потом где-то на половине банки снова свеклу, лаврушку, чеснок, горошины перца и снова капусту. Завершаем банку свеклой и чесноком.

Если капусты получилось на 2 банки, каждую банку начинаем и заканчиваем так как написано выше.

4. Осталось сделать маринад. Для этого 1,5 литра воды вскипятить, добавить 1,5 ст.ложки сахара, столько же соли, довести до кипения. После добавить 1 стакан 9% уксуса столового и выключить огонь. Этим маринадом залить капусту. Маринад должен полностью покрыть капусту. Если его не хватило, заварите его снова.
Т.к. я делала половинную порцию на 1 литровую банку я взяла 4 ст. ложки усуса, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка соли и 1,5 стакана воды.