Сухарики с грибами по рецепту от Ю. Высоцкой

Очень вкусная закуска. Время приготовления 10 минут и то только потому что ждем пока духовка разойдется.
 
Нам нужно:
10 кусочков батона
сливочное масло 100 гр
грибы 10 шт.
лук репчатый — 1 шт.
вино Портвейн Масандра — 2 -3 ст ложки
сметана 2-3 ст ложки+1 ч. ложка крахмала.
 
Приготовление:
 
1. Куски батона намазать маслом как для бутерброда с 1 стороны. Выложить на противень и запечь у горячей духовке при 200 градусах 10 минут( может и меньше).
Выкладываем маслом вверх.


Запекаем до румяности. Не перепалите. Быстро доходят.
 
Пока они пекутся мы сделаем зажарку.
На сковородке распустите растительное масло. Добавьте в него репчатый лук полукольцами, после шампики порезанные и тушите под крышкой 5 минут. Потом добавьте портвейн и снова тушите до готовности гриба. Как жидкость уйдет на половину, добавьте сметану, предварительно смешанную с сухим крахмалом. Перемешайте и сразу добавьте пару ложек кипяченой воды. Выключаем.

Сыр трем на терку. В зажарку добавляем зелень.
На блюдо выкладываем сухарики, на сухарики выкладываем начинку, посыпаем сыром. Сыр сразу начнет таять. Украшаем зеленью и подаем к столу.

Очень вкусно как само по себе так и с чаем, борщем и вприкуску с любым вторым блюдом. По желанию можно добавить чеснок.
 
Приятного аппетита!