Картофель фаршированный сельдью

Можно как закуску подать, а можно как основное блюдо на ужин.
> ;Продукты:
картофель 10-12шт средних
сельдь с/с 1шт
лук 2шт
сметана 1-2ст.л
Приготовление:
Картофель отварить в мундире. Почистить. Порезать на половинки.

Ложкой вынять осторожно серединку.

Получаются вот такие картофельные тарелочки

Картофельные серединки порубить ножом, селедку разобрать, удалить шкуру и кости, порезать кубиками. Лук порезать кубиками и обжарить на подсолнечном масле до готовности. Ничего солить не надо. В мисочку кладем селедку, картофель, лук и сметану. Можно добавить специи(по желанию), солить не надо, селедка сделает это сама.

Полученной смесью наполняем тарелочки.



Посыпаем зеленью.

У меня в холодильнике была икра белковая(обычно использую для украшения салатов) посыпала нею картофель. Готово!
Подавать со сметаной или любимым соусом.