Квас из овса

Хлебный квас вытеснил из нашего рациона такой полезный напиток, как квас из овса. А ведь овсяный квас, польза которого для организма намного больше, чем хлебного, не уступает последнему по вкусовым качествам и даже наоборот, имеет более нежный и приятный вкус.
Квас из овса – светлый или белесый на цвет, имеет приятный кисловатый вкус и отлично утоляет жажду.
 
Квас из овса, полезные свойства которого сейчас позабыты, хорошо употреблять при ослаблении иммунитета организма, при общей слабости, вялости и упадке сил.

Овсяный квас отлично восстанавливает обмен веществ, нормализует перистальтику, снимает синдром хронической усталости, быстро наполняет организм витаминами и устраняет авитаминоз, укрепляет зубную эмаль.

Еще чем полезен квас из овса, так это наличием ферментов, которые способствуют нормализации выделения желудочного сока, то есть его можно пить людям с любой, даже повышенной кислотностью.

Овсяный квас, рецепт которого не включает дрожжи, прекрасно подходит даже беременным и детям.

Готовить квас из овса можно из цельных очищенных или обычных неочищенных зерен, по желанию к обычной рецептуре можно добавлять изюм, мед и  курагу.

Итак, квас из овса, рецепт:
0,5 л. овса, промыть, высыпать в 3х л. бутыль, залить теплой кипяченой водой (22-25 С0 ), добавить 3-4 ст. л. сахара. Для быстрого сбраживания поставить в светлое теплое место. Через 3-4 дня, когда жидкость в банке помутнеет, а квас заиграет, полученную жидкость слить и заправить овсяную закваску заново. Второй сброженый напиток уже можно пить, он получается более насыщенным и приятным на вкус, чем первый. Одной овсяной закваски хватает для приготовления 4-5 бутылей кваса. Каждую последующую заправку делайте с меньшим количеством сахара, тогда квас не будет переигрывать.

Пейте овсяный квас и укрепляйте свой организм!