
Давайте поговорим о великолепном и идеальном десерте, обладающим нежнейшим, воздушным и легким вкусом, который покорит вас своим, не забываемым цитрусовым и пряным ароматом,
пудинге из рисовой каши. Необходимые ингредиенты:
· 100 граммкруглого риса
· 600 мл молока
· 60 граммсахарного песка
· 2 крупных яйца
· цедра с одного не большого лимона
· корица
Способ приготовления
пудинга из рисовой каши:
Берем молоко и всыпаем в него сахарный песок, далее добавляем натертую лимонную цедру и ждем закипания молока. После этого засыпаем туда же рис и варим еще в течение 10 минут, при этом часто мешая.
Зажигаем духовку и догоняем температуру до 120 градусов. Берем кастрюлю с полуготовой кашей и ставим ее в духовку на 40 мин. В течение этого времени нужно, дважды помешать кашу. Выждав нужное время, вынимаем кастрюлю и, убедившись, что рис дошел до нужного состояния, накрываем крышкой и даем настояться.
Берем яйца и отделяем желтки от белков. Желтки выливаем в кашу, мешаем. В белковую массу добавляем немного сока лимона, взбиваем в тугую пену и перемешиваем с другой массой. Снова помещаем в духовку на 10-20 минут.
По окончании готовки, выкладываем полученный пудинг на порционные тарелки, посыпаем корицей и подаем к столу в горячем или теплом виде, так же подаем джем или фруктовый соус.
Блюдо не обычное, но обладает приятным вкусом и покорит сердце даже самого привередливого, гурмана. Приятного всем аппетита!