Пудинг из рисовой каши

Давайте поговорим о великолепном и идеальном десерте, обладающим нежнейшим, воздушным и легким вкусом, который покорит вас своим, не забываемым цитрусовым и пряным ароматом, пудинге из рисовой каши.
 
Необходимые ингредиенты:
·         100 граммкруглого риса
·         600 мл молока
·         60 граммсахарного песка
·         2 крупных яйца
·         цедра с одного не большого лимона
·         корица

 
Способ приготовленияпудинга из рисовой каши:

Берем молоко и всыпаем в него сахарный песок, далее добавляем натертую лимонную цедру и ждем закипания молока. После этого засыпаем туда же рис и варим еще в течение 10 минут, при этом часто мешая.

Зажигаем духовку и догоняем температуру до 120 градусов. Берем кастрюлю с полуготовой кашей и ставим ее в духовку на 40 мин. В течение этого времени нужно, дважды помешать кашу. Выждав нужное время, вынимаем кастрюлю и, убедившись, что рис дошел до нужного состояния, накрываем крышкой и даем настояться.

Берем яйца и отделяем желтки от белков. Желтки выливаем в кашу, мешаем. В белковую массу добавляем немного сока лимона, взбиваем в тугую пену и перемешиваем с другой массой. Снова помещаем в духовку на 10-20 минут.

По окончании готовки, выкладываем полученный пудинг на порционные тарелки, посыпаем корицей и подаем к столу в горячем или теплом виде, так же подаем джем или фруктовый соус.

Блюдо не обычное, но обладает приятным вкусом и покорит сердце даже самого привередливого, гурмана. Приятного всем аппетита!