Яблоки в тесте

Вкусные яблоки в тесте я ела однажды в одной забегаловке на Западной Украине. Сначала я думала это просто оладьи, но потом поняла что это может быть вкусно.
Нам нужно
2 крупных яблока
ваниль
1 яйцо
1 ст. муки
0,5 ч. лодки соды (не гасить)
0,5 стакана кефира
щипка соли
растительное масло.
 
Приготовление:
 
1. Замесите тесто. В кефир добавьте соду, яйцо, сахар, соду, ваниль, соль. Все хорошо размешайте.  После, парой движений введите муку. Добаваться однородности теста не нужно. Просто мука должна поглатить жидкость. Оставьте тесто на 10 минут.

2. Яблоко вымыть, обсушить. Нарезать на кружки, после удалить серцевину. Шкурку не удалять. Если у вас есть специальное приспособление для удаления кочерыжки, то воспользуйтесь им. Я  удаляла качан просто острым концом ножа.

3. Окуните подготовленные яблоки в тесто со всех сторон.

После обжарьте их на сковороде с добавлением растительного масла без запаха. Огонь средний. Готовится быстро.

При подаче посыпать сахарной пудрой или сметаной. Можно сделать сметанный соус (сметана+ какое-то варенье или сироп).