Блины с бужениной и сыром, запеченые в духовке

Такие блины могут быть закуской, полдником или ужином. Легкие и вкусные. Можно кушать, запивая чаем. Несколько минут в духовке делают их воздушными и ароматными.

Продукты:
2 яйца
1.5 стакана муки
1 стакан молока
1 стакан кипятка
щипка соли и сахара
1 ч. ложка гашеной соды
3 ст. ложки растительного масла

кусочек буженины 200 гр
твердый сыр соленых сортов
специи по вкусу

Приготовление:
1. Из указаных продуктов для теста замесите тесто. Взбейте яйца с сахаром и солью. Добавьте разрыхлитель. Введите крутой кипяток, потом молоко. Введите просеянную муку. Замесите тесто. ДАйте 10 минут постоять в покое. Потом добавьте растительное масло в тесто и можно выпекать.
При жарке первого блина хорошо разогрейте сковороду. На сковороду добавьте чуть- чуть растительного масла. Последующие блины выпекаю без добавления масла на сковороду.

Из указаного количества продуктов выходит около 20 блинов.
2. На терке натрите твердый сыр.

Буженину нарезать меленько. Соедините буженину с сыром. Можно добавить зелень( но мои домашние такое не едят).
В каждый блин выложите по столовой ложке начинки и заверните в рулетик. Укладываем рулетики в форму для запекания.