Индюшиные (куриные) тефтельки с брынзой

Индюшиные (куриные) тефтельки с брынзой
Посмотрела передачу Ю. Высоцкой… Ух и вдохновила она меня… Так захотелось таких тефтелей, но одно но. Вопервых дома нет сыра Пармезан, вовторых дорого. Вот посидела, покумекала и нашла выход из положения. Получилось очень вкусно, ну прям очень. Рекомендую всем. Это не просто так рецепт, это правда рекомендую.
 

Продукты
500 гр куриного( у меня индюшиногоЗ) филе.
2 луковицы
100 гр брынзы( у меня фирмы Злагода) Пишу не ради рекламы, а ради указания солености. Брынзу можно заменить на Пармезан (у кого он водится).
специи: орегано, майоран, соль, черный, красный, душистый перцы по вкусу.
4 кусочка батона( можно черствого)
2 яйца( возможно 3)
петрушка свежая или мороженная или сухая.
Домашний кетчуп(соус)+ 0,5 стакана воды кипяченой.
Если соуса нет, его можно заменить чем-то подобным. Например: томатную пасту + мякоть 2 яблок +
кипяченая вода, соль, специи. Прокипятить около 15 минут. Этим залить тефтельки.
 

Приготовление:
 
  1. Филе перекрутить на мясорубке вместе с луком. Сложить все в миску.

2. Батон измельчить в блендере в крошку.

3. Смешать в одной миске мясо, батонные крошки. Добавить потертую на терке брынзу( Пармезан). Перемешать. Добавить специи по вкусу и соль. Добавить рубленную зелень. Ввести по одному яйцо… Обычно уходит 2, но если будет суховато, добавьте еще одно.

4. Сформировать тефтельки. Обжарить их на сковороде. Слодить в форму для запекания.

Залить соусом.
Сверху притрусить рубленной зеленью, рубленной брынзой.
Накрыть форму фольгой и запечь в духовке около 15 минут при 200 градусов.

Подавать с макаронами Пенне или любой гарнир на ваш выбор.

 
 




  • 0
  • 06 марта 2012, 12:13
  • irinka16
  •   Назначение:


Обсуждение на сайте(0) Вконтакте(0) facebook ()

http://gloriaproperties.eu/ снять виллу на кипре чем аренда виллы на кипре.
Вкусные рецепты на byturen.com ! Тут вы легко отыщите огромное количество домашних рецептов различных блюд: Блюда из птицы
Только авторские рецепты и фотографии! При копировании ссылка обязательна!