Мясные шарики в хлебной панировке

Очень вкусный вид горячего блюда. Вполне презентабельно. Очень вкусно. Чем-то по вкусу напоминает котлету по-киевски.

Нам нужно:
Говядина 700 гр.
Сыр твердый 70 гр.
зелень- пучок
вода — 0,5 стакана
соль, специи по вкусу

Масло растительное для фритюра
мука — 3-4 ст. ложки
яйцо — 1 шт.
вчерашний батон — 5-6 кусочков

Приготовление:

1. Говядину вымыть, обсушить. Удалить пленки и сухожилия. Мясо перемолоть в мясорубке.

К полученному фаршу добавить соль, специи и воду. Вымешать. Фарш должен быть однородный.
2. Зелень измельчить (можно использовать замороженную). Твердый сыр нарезать кубиком.

Батон, удалив корку, нарезать кубиком.
3. Берем шарик мяса. Распластать его в лепешку. Вложить внутрь кусочек сыра и немного рубленной зелени. Края лепешки собрать в центр и сформировать шар, хорошо закрыв сыр внутри мяса( без дыр).

4. Обвалять мясной шарик в муке, потом во взбитом яйце, а потом в хлебных квадратиках.
Обжарить во фритюре по 2-3 секунды с каждой стороны. После, довести до готовности в духовке при 180 градусов.