Пышные и сочные котлетки из курицы

Вкусно, необычно и просто. Главное что всем доступно. А как известно, в наше время это не маловажно.
 
Продукты:
куриное мясо без кости — 500 гр
сухари панировочное 3-4 ст. ложки
соленый огурец — 3 шт
чеснок 1-2 зубца
соль, перец
сливочное масло
1-2 яйца
0,5 ст. ледяной воды
мука для обвалки
 
Приготовление:
 
1. Мясо обмыть, обсушить, перекрутить на мясорубке.
2. К получившемуся фаршу добавить специи( кроме соли), тертый на терку огурец (огурцы). После добавить рубленный чеснок(или через пресс). Вместо хлеба добавляем панировочные сухари.  Добавить по 1 яйца.  Я добавила еще 0,5 стакана воды ледяной.

Мясной фарш хорошо выбить… Должна получиться однородная масса.
3. Что делать с солью? Дело в том что у всех огурцы разные. Сформируйте маленький кусочек мяса и обжарьте его. Если соли достаточно то и солить не надо. Если нет то посолите по вкусу.
4. Cформировать котлетки. В центр каждой вложить кусочек сливочного масла. Обвалять в муке или  обжарить с обеих сторон под крышкой.