Фритата с колбасками и овощами

Попросту говоря — омлет с колбасой и овощами. Очень вкусно и просто. Отлично для быстрого завтрака, когда готовить особо некогда, да и не хочется.
Продукты:
6 яиц
200 гр колбасы типа Одесской (у меня Циркуновская)
1 болгарский перец (можно замороженный)
зелень по вкусу
корейская морковка 50 гр.
молоко 100 мл.
сулугуни 100 гр.
соль и специи по вкусу.

Приготовление:
1. Колбасу очистить, нарезать произвольно. Овощи вымыть, очистить. Нарезать произвольно.
Зелень измельчить меленько.

2. Форму для запекания смазать маслом. В форму выложить произвольно колбасу, перец, корейскую морковку, зелень.

3. В миске соединить яйца и молоко. Взбить. Добавить соль и специи по вкусу. Полученной массой залить содержимое формы.

4. Форму ставим в духовку при 180 градусах и запекаем.

5. Через 15 минут на омлете возьмется корочка. Омлет еще будет светлым, но уже не таким жидким. Натрите на терку сулугуни и посыпьте им омлет. Снова поставьте в духовку для подрумянивания.