Мексиканский овощной суп с говядиной


 
Рецепт для ленивой хозяйки, наверное, самый востребованный. Сейчас лето, хочется гулять, а не стоять у плиты. Этот суп именно для такой хозяйки. Готовится очень быстро. Все приготавливается в одной кастрюле. Никаких зажарок и прочего. После готовки ваша кухня чистая, а из грязной посуды только кастрюля.
 
Продукты:
на 2 литровую кастрюлю:
замороженный набор овощей  200 гр

картофель 4-5 шт.
томатная паста 2 ст. ложки
соль, перец по вкусу
приправы по вкусу
говядина 200 гр.
Приготовление:
 
1. Воду в кастрюле ставим на огонь и даем закипеть. В кипящую воду бросаем кусочки мелко нарезанного мяса.

Без соли варим мясо 20 минут.
2. К мясу добавляем замороженные овощи.

Я считаю, что если уж покупать замороженные овощи, то такие, которые ты в обычной жизни в пищу не используешь. Самостоятельно положить не можешь. Чаще всего в доме есть картофель, лук, ну может морковь и болгарский перец в замороженном виде. Остальное нужно специально покупать, после — резать. Тут все в полной гармонии.
Смесь овощей провариваем на среднем огне 5 минут.
3. Теперь забрасываем нарезанный кубиком картофель. Зачем он нужен, скажете вы?
Суп должен загустеть. Можно использовать крахмальные смеси и прочее. Я считаю лучше добавить картофель. Он придаст и вкус и цвет.
4. Добавляем томатную пасту, соль, специи по вашему выбору. Варим до готовности картофеля.
Мексиканская кухня острая. Там много томатов и овощей. Данный суп должен быть остреньким, но соответствовать вашим вкусам. Специи кладите на свое усмотрение.

5. Варим суп до готовности всех продуктов. За это время он слегка загустеет. Подаем к столу сразу.

Приятного аппетита.
 
 






Обсуждение на сайте(0) Вконтакте(0) facebook ()

Вкусные рецепты на byturen.com ! Тут вы легко отыщите огромное количество домашних рецептов различных блюд: Первые блюда
Только авторские рецепты и фотографии! При копировании ссылка обязательна!