
Этот суп очень легкий и подойдет тем, кто соблюдает диету. Также подойдет и к детскому столу. Очень часто готовлю нам с доченькой такой вот супчик.
Ингридиенты: 1 кг помидор, перец сладкий 5-6 штучек, 1 шт. луковицы, 3 дольки чеснока, 40 мл оливкового масла, базилик, петрушка, кинза, тимьян, майоран, листья розмарина, паприка, соль.
На оливком масле прямо в кастрюле обжарить лук с чесноком, добавить к ним порезанные помидоры, нарезанный кубиками сладкий перец, щепотку базилика, мелко нарезанную петрушку, щепотку кинзы и тимьяна, майорана, пару листочков розмарина, паприку. Продолжить обжаривание 2-3 минуты, затем добавить в кастрюлю воду и соль по вкусу. Варить 15-20 минут. Полученную массу вбзить блендером. Суп готов!