Суп гороховый с желтками

Такой суп любит мой муж. Суп получается сытным и ярким.

Необходимые продукты из расчета на 4 л. кастрюлю:
Мясо — примерно 600 г (у меня утка)
Картофель - 8 -10 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Молодой горошек — полная чашка 300 мл
Яичные желтки — 1 упаковка
Сало — 2 небольших кусочка
Укроп — 0.5 пучка
Соль, перец -по вкусу
Приготовление:
Мясо мою, режу небольшими кусочками, варю в подсоленой воде до готовности.
Картофель нарезаю небольшими кубиками, кладу в готовый бульон, варю до полуготовности картофеля. Затем добавляю желтки, через 5 мин. горошек.


Морковь натертую на терку для моркови по-корейски.

 Сало и лук мелко режу, немного зажариваю.

Сало и лук добавляю в суп, провариваю 3 минуты, кладу мелко порезаную зелень и варю еще 2 минуты. Все суп готов)

Приятного аппетита!