Блинчики с творожной массой под апельсиновой карамелью

Интересный способ подачи сладких блинов. Смотрится осень красиво и оригинально.
 
Продукты:
Блины
Творожная масса
Апельсин — 1 шт.
Сахар – 0,5 стакана
 
Приготовление:
1. Выпекаем блины по своему любимому рецепту.
2. Готовим творожную массу на свой вкус или покупаем готовую (лучше без изюма и др. сухофруктов).
3. Заворачиваем творожную массу в блинчики (кому как нравится).
4. Варим карамель.
Разрезаем цитрус на 2 половины. Острым ножом срезаем небольшие тоненькие кусочки с кожицы апельсина.

На сковороду высыпаем сахар и выдавливаем сок апельсина из одной половинки, даем закипеть. Вторую половинку апельсина разбираем на полудольки и очищаем их от перепоночек. Высыпаем на сковороду кусочки апельсиновой кожуры (цукатики) и кусочки очищенных долек. Всю смесь варим на медленном огне постоянно помешивая, пока не загустеет и не станет тянуться за ложкой. Это занимает немного времени, буквально несколько минут.

Гасим огонь. Карамель готова.

4. Блинчики выкладываем на плоскую тарелку, можно разрезать их на 2 части поливаем сверху карамелью.
Попробуйте, это очень вкусно!