Салат с куриной печенью и тыквой

Вкусный салат, который очень хорош в теплом виде.
Понадобится:
куриные куриная печень  — 200- 250 г
мякоть тыквы (очищенная от кожуры) — 100г
зеленый виноград  — несколько ягод
листья свежего салата (брала латук)
кунжут — щепотка
соль и черный молотый перец — по вкусу
белый винный уксус — 1 ст.л.



1. Куриную печень нужно тщательно промыть, обсушить, удалить все лишние пленочки. Немного обжарить на растительном масле, выкладывать печень нужно на раскаленную сковродку, чтобы она «схватилась».


2. Через несколько минут, когда печень слегка поджарится необходимо добавить на сковородку нарезанную небольшими кубиками мякоть тыквы. Теперь нужно посолить, поперчить по вкусу и под крышкой тушить примерно полчаса.


3. Для формирования салата выложить на тарелку чистые салатные листья, сверху — теплую печеньс тыквой. Добавить сверху виноград, нарезанный половинками или целиком, если это кишмиш (обязательно удалите косточки, если они есть).



4. Сбрызнуть салат слегка винным уксусом и посыпать кунжутом. еунжут можно немного обжарить перед употреблением.
Приятного аппетита!