Простые и вкусные рецепты на каждый день, это как раз про кабачки. Попробуйте приготовить такую заправку, и увидите как меняется вкус кабачков. Итак...
Продукты:
кабачки 3 шт
для заправки: соевый соус 2 ст.л
рисовый уксус 1 ст.л
масло оливковое или кунжутное 0,5 ч.л
вода 1 ст.л
семена кунжута 0,5 ч.л
перец молотый или свежий по вкусу
Приготовление: 
Сначала нужно приготовить заправку. Смешиваем обжареный кунжут, воду, соевый соус, рисовый уксус, масло оливковое, и перец молотый. Перемешиваем. Заправка готова.

Кабачки моем, нарезаем кружочками тонкими, чуть присаливаем.

Панируем в муке.

Обжариваем с обоих сторон до готовности.

Складываем в кастрюлю.

При подаче поливаем заправкой. Вот и все. Приятного аппетита!