Картофель со специями и свежими травами

 
Сезон картошки молодой. Давайте поищим рецепты с ее участием. Из молодого картофеля можно приготовить много вкусного. Главное знать как. Блюда из молодого картофеля особенно актуальны в начале лета.
Продукты:
1 кг молодого картофеля
растительное масло для жарки
сушеные специи: базилик, эстрагон, майоран, тимьян.
свежая зелень по вкусу
соль, перец.
 
Приготовление:
1. Молодой картофель вымыть. удалить шкурку. Мои плоды картофеля крупные. Я каждый порезала на 4 части. Если ваши меньше или вообще как горох, еще лучше. Оставьте их в первозданном виде.

2. На сковороде разогреть растительное масло. Когда масло хорошо нагреется, добавьте в сковороду картофель. Сковороду накрыть крышкой.

3. Когда картофель зарумянится с одной стороны, переверните его на другую.
Процесс этот длительный. Рецепт прекрасен тем, что почти ничего делать не надо. За все время приготовления картофель нужно будет перевернуть 1-2 раза.
4. Когда картофель почти дойдет, добавьте сушеные травы, соль и перец.

Молодую зелень нарезать и добавить в сковороду.

Готово.  Выключить и сразу подать к столу.
5. Этот картофель вкусен сам по себе. Какого-то дополнения ввиде мяса или других продуктов не требует. Но, при желании можно подать его с мясом или какой-то закуской.