Свинина в сметанном соусе на подложке из риса

Очень вкусно и легко. Фото получилось неказистое, но мясо отменное вышло.
Нам нужно:
— 1 кг свинины ( мякоть)
— 3 ст. ложки сметаны ( можно магазинная)
— специи: черный молотый перец, красный молотый перец, карри, паприка
— 2 зубца чеснока
— 1 ч. ложка белого хрена
 
Приготовление:
—  Мякоть свинины обмыть. обсушить. Удалить жилки. Натереть солью. Сделайте в мясе множество проколом острым и тонким ножом, чтоб оно хорошо пропеклось и пропиталось маринадом.

2. В миске смешайте сметану, специи, хрен, чеснок выдавить через пресс.

Этим маринадом покрыть мясо со всех сторон. Выложить на фольгу и дать отдохнуть около 1 часа. Фольгу сложите в 2 слоя.

3. Поставить в духовку при 180 градусах для запекания на время около 1,5-2 часа в зависимости от духовки и ширены мясного куска( во время запекания пару раз полить мясо образовавшимся соком). За то время пока мясо будет в духовке приготовьте рис по типу ризотто(в соковороде на масле).
На блюдо выложить рис. Полить остатками образовавшегося сока от мяса и выложить сверху слегка остывшее, нарезанное мясо.