Айвовый мармелад

Мармелад получается бесподобный, с нежным вкусом и плотной упругой структурой.


Необходимо:
Айва — 1 крупная
Сахар — 0,5 ст.
Вода — 1/3 ст.

Айву хорошенько обернуть фольгой и поставить в духовку на 1,5 часа при температуре 190 гр., чтобы плод стал мягким.

Затем вынуть и не разворачивая фольгу дать остыть.
После чего развернуть фольгу, вырезать сердцевинку, а мякоть измельчить в пюре, добавив сахар и воду.



На слабом огне уваривать около 20 минут.
Выложить готовую массу в силиконовую формочку и на 1 час поставить на холод.

Очень вкусно с сыром.