Гречневая каша с сосисками и грибами

Помимо того, что гречневая каша очень полезна, она еще отлично сочетается с различными продуктами. С овощами рецепты уже были представлены). Очень люблю гречку с грибами (жаль, что НАСТОЯЩИЕ грибы у нас сложно найти((). Представляю вариацию на тему «Гречневая каша с...» — в этот раз это блюдо будет дополнено не только грибами, но и сосисками.

Ингредиенты:

1 ст. гречневой крупа,
вода,
200 г сосиски,
200 г грибов (хорошо, если кого-то белые, но у меня обычные шампиньоны),
репчатый лук,
соль по вкусу,
сливочное масло для заправки каши,
растительное масло для жарки


Готовим гречневую кашу: в кипяченную воду в пропорции 1:2 добавляем в кастрюльку крупу

и варим кашу под закрытой крышкой до готовности сначала на большом огне, а когда закипит — на маленьком. Я соль кладу уже в отваренную кашу

Отдельно готовим нашу «подливку»: нарезаем мелко луковицу,

грибы режем кто как любит — я люблю, чтобы они чувствовались, поэтому режу не очень мелко

Сосиски (я брала охотничьи колбаски — так вкус получается пикантнее) режем кольцами

И обжариваем на сковороде с растительным маслом сначала лук до золотистого цвета, потом добавляем грибы. Когда грибы будут готовы — колбасу




К столу подаем кашу, перемешанную с зажаркой, и заправленную сливочным маслом. К каше подаем овощи.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!