Бульон из курицы с макаронами и гренками

Бульон из курицы с макаронами и гренками
 Подается такой бульон  в супных чашках. Кушается ложкой. Сухарики можно опустить в бульон перед непосредственно употреблением или кушать в прикуску (для любителей похнустеть).
Нам нужно:
1 куриная грудка или какая то часть курицы(без шкурки)
2 жмени макарон-паутинка
1 маленькая морковка
зелень
вода
специи, соль
2-3 кусочка хлеба
растительное масло
чеснок 1 зубок
 
Приготовление:
1. В кипящую воду поместите куриное филе целым куском. Снимите пенку. Когда после опускания мяса вода снова закипит — посолите. Добавьте пару лаврушек.
готовим бульон из курицы
Минут через 15 добавьте порезанную соломкой морковку.
Пока мясо варится — займемся хлебом.
Батон нарезать кубиком. Я использовала хлебный нож с зубчиками, чтоб не образовывались крошки и хлеб не ломался.
Полейте тонкой струйкой хлеб растительным маслом. Слегка посолите и порезав чеснок кубиком разбросайте по хлебу.
рецепт бульона из курицы
Поставьте хлеб в духовку при 200 градусов на 7-10 минут до румяности. Не оставляйте хлеб без присмотра — очень быстро горит. Чтоб румяность образовывалась равномерно, в процессе выпекания помешивайте хлеб.
Готовый хлеб остудить.

Возвращаемся к бульону. Если мясо поготовилось, его следует вынять и нарезать меленько. Мясо вернуть в кастрюлю. Добавить пару жмень макарон-паутинка.

Я варила в 3 литровой кастрюле. Добавляла пару жмень. Помните, что когда макароны сварятся и немного постоят в  бульоне, они станут больше в обьеме. Будьте осторожны с количеством сырых макарон, чтоб не получилось густо.
Готовый суп притрусить зеленью. Разлить по чашкам и подать к столу.

 Очень легкий и отличный супец. Ничего жаренного. Отличная возможность заставить деток кушать и взрослым не помешает.
 
 
 




  • 0
  • 03 марта 2012, 14:36
  • irinka16
  •   Назначение:


Обсуждение на сайте(0) Вконтакте(0) facebook ()

Вкусные рецепты на byturen.com ! Тут вы легко отыщите огромное количество домашних рецептов различных блюд: Первые блюда
Только авторские рецепты и фотографии! При копировании ссылка обязательна!