Куриные ножки(бедра) на решетке с рисом

Ну что сказать — вкусно, быстро и главно готовится в отрыве от хозяйки. Нужно только все в духовку поставить.
Нам нужно:
форма для запекания
решетка( от микроволновки или самодельная. думаю можно использовать даже ту что есть в духовке, главное, чтоб мясо было расположенно на ней точно над формой, иначе мясной сок зальет духовку).
1 кг куриных ножек(бедрышек)
специи: куркума, сунели, черный молотый перец, соль
соевый соус — 3 ст. ложки
сметана 2 ст. ложки
 
Приготовление:
1. Возьмети форму для запекания. Приспособьте решетку так, чтоб она четко располагалась над формой. В противном случае, мясной сок будет плавать по духовке.
Я взяла решетку от микроволновки, при этом удалив у нее резиновые ножки.


2. Наполните 1 чашку сырым рисом( в чашке 300 гр). Рис промойте, дайте стечь воде и высыпьте рис в форму.


Залейте рис 2 чашками холодной воды

Добавьте в воду по вкусу куркуму, смесь перцев, сунели, соль.
3. Прям на воду выложите кольца сырого репчатого лука.

4. Установите решетку. Помните, что вам придется всю эту конструкцию как-то донести до духовки и поставить ее туда. Если вы как и я используете силиконовую форму для запекания, то следует сразу под форму поставить противень, чтоб было легче транспортировать все это в духовку.
5. В мисочке смешайте специи( куркуму, смесь перцев, сунели, щипку соли), 2 ст. ложки соевого соуса и 2 ст. ложки сметаны.


В этой смеси окуните ножки и после каждую выложите на решетку.

Выкладывайте ножки так, чтоб они не лежали друг на друге и могли легко и хорошо прожариться.
Перенесите конструкцию в разогретую духовку при 200 градусах и запекайте там до готовности риса. Ориентировочно 30 минут.

7. После готовности переложите все в блюдо и подайте к столу.

Получилось очень вкусно!
Сразу скажу, не следует думать что если используется соевый соус, то солью можно не солить. Мясо не будет долго лежать в маринаде и не будет в нем находиться при жарке. Так что есть риск получить несоленый продукт. Советую посолить и мясо и рис вовремя, т.е. перед запеканием.