Куриная грудка в фисташках

Куриная грудка в фисташках. Звучит красиво. На вкус тоже отлично. Эту идею я подсмотрела у своего любимого шеф-повора Гордона Рамзи. Так он готовил бараньи ребра. Получалось фантастически. Единственно что меня смущает, это его стейки из баранины с легкой кровью. Непрожаренное мясо я не люблю.
Для приготовления этого блюда нужны как вы поняли фисташки и тяжелая сковорода. Можно использовать сковороду гриль. Разницы особой нет.
Итак, нам понадобится:
кунираня грудка
100 гр фисташек соленых
если сковорода обычная, то растительное масло для жарки.
Блендер
специи по вкусу, соль.
 
 
Приготовление:
 
1. Куриную грудку обмыть, обсушить. После натереть специями, солью и обжарить с обеих сторон без крышки до образования румяной аппетитной корочки. Огонь должен быть небольшой.

Я использовала сковороду гриль, но особого значения это не имеет. Задача зарумянить курочку и проготовить ее. Если сковороду накрыть крышкой, куриное мясо пустит сок и будет уже не то.
2. В блендере смолоть в мелкую крошку очищенные фисташки.Когда будете чистить фисташки, убедитесь что удалили всю скорлупу. Стоматологи нынче дорого берут за подобные ошибки .

4. Чтоб уж точно увериться что курица проготовилась я проколола ее и поняла что моя еще сыровата. На 10 минут поставила ее в духовку при 200 градусах.
5. После достать куриную грудку и обвалять в фисташках. Дать курице остыть и нарезать ее на тонкие ломтики.