Творожный штоллен (Quarkstollen)

Вкуснейший творожный пирог. Ароматный, вмеру сладкий, нежный. Короче приготовила по рецепту из инета и поняла что буду печь.

Продукты:
100г маргарина
100г сахара
2 яйца
0.5 ч.л. соли
ванилин
250г творога
400 г муки
3/4 ч.л. соды
1 стакан сухофруктов (у меня были изюм)
миндальные лепестки (можно и без него)
масло, сахарная пудра

Маргарин, соль, сахар, яйца, ванилин взбить до пены, добавить творог, продолжая взбивать. Творог перетерать через сито не обязательно.

Муку смешать с содой, замесить тесто. Добавить сухофрукты( промытые в теплой воде и дать пропариться), сформировать штоллен (этакое поленце, в разрезе с одного боку ниже, чем с другого).

По факту, готовое тесто штоллена лучше раскатать по всему противню, толщина коржа 2 пальца. Толще не делать, не пропечется.Тесто выкладывать на бумагу для выпечки. Украсить сверху лепестками миндаля. Зачем? Если сверху будут видны изюминки, то при выпечке обязательно сгорят. Миндаль сохраняет изюм и придает вкус своим хрустящим лепестком. Если миндаля нет, побеспокойтесь чтоб изюм был утоплен в тесте.