Яблочный пирог Цветаевой

Не так давно мне попался интересный рецепт. Я люблю сладкую выпечку с яблоками, да и отзывы о нем были прекрасные.
Делюсь ним с вами.
 
ТЕСТО: Берем полтора стакана муки, полстакана сметаны, 150 г. растопленного сливочного масла или маргарина, полчайной ложки соды, погашенной укусом (или разрыхлитель). Замесить тесто и убрать в холодильник.
 




КРЕМ: 1 стакан не очень жирной сметаны, яйцо, один-полтора стакана сахара и две столовых ложки муки.  Все смешать и взбить. Можно добавить немного корицы.



ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1кг яблок (приблизительно 4 яблока крупного размера), очистить и нарезать очень тонко (можно ножом для картофеля). Или натереть на терке или порезать как нравится. В форму d 26см. руками выложить тесто, делая бортики. На тесто равномерно выложить все порезанные яблоки и залить их подготовленным кремом.



ВЫПЕКАТЬ: Около 50мин. При t 180С.