Домашний кетчуп со специями

Рецепт настолько прост, что пошаговых фото не делала. Так как сейчас еще домашних томатов нет, то решила сварить кетчуп из томатного сока.
Взяла литр сока, налила в кастрюльку, поставила на маленький огонь и начала уваривать(крышкой не накрывать). Когда сок выпарился на половину, добавила соль 0,5ч.л, сахар 1ст.л, базилик сушеный щепотку, один листочек свежей мяты, зеленый лук(перо порезала мелко), красный и черный молотый перец по щепотке. Развела в чашке 1ч.л крахмала(без горки) с водой, размешала и влила в кетчуп. Проварила еще немного, до загустения. Попробовать обязательно на соль-сахар. В общем сложности на весь процесс варки кетчупа у меня ушло 30минут(но, у меня сок был домашний, густой, поэтому время уварки регулируйте густотой соуса). Готово!
Идеален к мясу, макаронам, спагетти.