Драники с ветчиной

Вкусно, просто и быстро. Привычные драники с мясным акцентом.

Ингредиенты:
4 крупных картофелины
100 гр колбасы
1 яйцо
соль, черный молотый перец, тимьян( обязательно)
масло для жарки
зеленый лук
твердый сыр 70 гр

Приготовление.

Картофель натереть на терке. Можно конечно и в мясорубке смолоть в кашу( чтоб руки о терку не драть), но когда на терке, кусочки картофеля более отчетливые и вкус после жарки более хрустящий. Если картофель слишком водянистый, отцедите влагу. Следует просто отжать в ладонях картофельную стружку.
ветчину и сыр натереть на терку.

Добавить яйцо, специи, соль, зеленый лук.

Все смешать. Готово к жарке.

2. Жарим на разогретой сковороде с растительным маслом. Огонь средний. Обжарить с обеих сторон до готовности. Выкладывая на сковородку ложкой формируйте форму круга или овала.