Сало соленое рецепт

Итак, кого интересует сало соленое рецепт? Все сюда. Я расскажу базовый рецепт засолки сала.
Состав:
сало свежее 1 кг
соль
перец молотый
Приготовление:
Выбираем сало. Оно должно быть свежее, без посторонних запахов, красивое на вид. Без щетины грубой. Моем его тщательно, шкуру чистим ножом.

Режем на небольшие кусочки. Обваливаем в соли, добавляем перец молотый. Накрываем крышкой и держим при комнатной температуре пару часов, а потом убираем в холод на ночь.